正儿八经重庆小面
千不该万不该 大半夜耍手机 结果饿了睡不着 想吃小面了 于是起床整了碗小面 下肚 舒服了
用料
| 面条 | 2两 |
| 青菜（豌豆尖，空心菜都可以） | 适量 |
| 油辣子 | 1勺 |
| 花椒面 | 小半勺 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱花 | 一勺 |
| 榨菜末 | 一勺 |
| 酱油 | 半勺 |
| 盐 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
正儿八经重庆小面的做法
首先，做姜蒜水。姜，蒜切碎。放入小碗里。
倒入开水，水量见图。姜蒜水完成。
打佐料：油辣子，花椒面，葱花，榨菜末，糖，盐，姜蒜水（少舀点水，多点姜蒜），酱油。
煮面条，面条快熟时青菜下锅一起烫熟。然后面条青菜一起挑入刚刚打好佐料的碗里，可以倒点面汤进去。拌一下，好了，开吃！巴适！（我的油辣子是自制的，特别辣，所以加得不多 看起不够红 但是真的嘿辣）
小贴士
由于是临时起意，家里没有猪油和芽菜。要是有这两样就更好了。