木耳菜去杆只留叶子部分 洗净 皮蛋切小块 蒜剥皮拍开或剁成蒜蓉也行热锅加入猪油 油热起来 加入蒜瓣 蒜出焦 倒入木耳菜 翻炒均匀 六七成熟 加入皮蛋 继续煸炒 皮蛋起焦后 加入适量饮用水 盐 大火烧开2-3分钟后 即可起锅
