花螺泡几小时，搓洗一下，沥干放进锅里。倒一勺白酒，放两片姜，几粒花椒。盖上锅盖，小火焖，熟了即可。花蛤之类的我也用这种方法处理，感觉比用水焯熟要更加鲜美一些。

熟花螺放到一个大碗里备用。对了，我喜欢小一点的花螺，优点是便宜，容易入味，同样重量数量多，吃起来好玩。没人能靠吃贝壳吃饱，我们就是为了吃着好玩......

一把大蒜拍碎，几片姜，能吃辣就放多多小米椒，不能吃不放，然后可以放一些尖椒碎，尖椒不怎么辣，但是有特殊香味。

把调料扔进花螺碗里。

主角青芥辣出场！每次网购海鲜总送我一堆这种青芥末，根本吃不完，所以遗留了很多，刚好可以用上！我这是一斤半花螺，我放了大概12克青芥辣，吃的时候会有芥末味，但鼻子没啥感觉。如果特别喜欢芥末的那种感觉，可以多放，自己尝尝......

调味品很简单，生抽，青芥辣，白糖，矿泉水（不加水的话酱油太咸了），两三滴白醋提味，不放也行。

调味品很简单，生抽，青芥辣，白糖，矿泉水（不加水的话酱油太咸了），两三滴白醋提味，不放也行。

放进冰箱冷藏2-3小时，然后把多余的酱汁倒出来一点就可以吃啦！可以一边看电视一边当零食吃