差不多就这么多吧。够一盘就可了

切2mm左右的厚片。切薄了口感不好。

鸡蛋和肉馅。多少随意

儿菜片焯水后过凉水。(水微开就捞出来)

炒蛋。可以多放油。剩下的油后面正好煸肉馅。

盛出炒蛋，下葱花。煸香。

下肉馅，中火炒去水份。肉馅成颗粒状。加生抽和料酒。

下入儿菜翻炒，加一点蚝油，不加也行。那就加一点糖提鲜。

加入炒蛋，翻炒均匀。出锅。