买来新鲜的儿菜，洗净，去掉叶子和老皮，切成薄片，腊肉切薄片，大蒜苗根部切成小段。小米椒切丁
主锅放入油，姜丝，蒜苗，小米椒，花椒粒，腊肉，3分/120度/反转小勺，爆香。如果腊肉比较肥，再增加2分钟爆香。
加入蚝油，生抽儿菜，4分/V/反转小勺。
时间到了出锅。
很下饭。?
