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蒜爆西洋菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:54 • 阅读：8019

西洋菜口感细腻，入汤颇佳，可北方人更善炒菜，如何突出细腻口感，又不至于平淡庸常，青菜清炒也有学问。

用料

西洋菜	一捆
蒜瓣	7瓣
线椒	一条
鸡精	适量
盐	适量

蒜爆西洋菜的做法

蒜瓣切片。
线椒切片。
洗净的西洋菜切大段。
油入锅烧热放入蒜片线椒片爆出味。
倒入切好的西洋菜翻炒。
加入鸡精适量。
加入盐调味。
翻炒两下出锅。

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