位置:首页 > 其他 > 其他

广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:54 阅读:7954
西洋菜清热生津,滋润肺胃等功效。
广东老火例汤,是味道鲜,不需要放太多调味料的,北方的宝宝们应该不习惯。

用料

1条
瘦肉适量
鸡爪5~6只
咸鸭胗2个
蜜枣2~3个
一陀
南北杏适量
陈皮1个
胡萝卜1~2根

广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法

  1. 西洋菜长这样子的。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤1
  2. 陈皮,蜜枣,咸鸭珍,南北杏。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤2
  3. 清洗干净,滤干水。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤3
  4. 锅太小,切成2段。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤4
  5. 热锅凉油,下姜片煎鱼。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤5
  6. 煎成这样子。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤6
  7. 陈太泡软,刮掉内膜,只要薄薄的皮。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤7
  8. 基本材料

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤8
  9. 全部汤料,可以照参考。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤9
  10. 姜要凉水下锅,一陀,拍扁。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤10
  11. 大火烧开下鱼。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤11
  12. 跟着下配料,鸡爪,瘦肉都要绰水。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤12
  13. 大火烧开。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤13
  14. 水滚转小火,接着可以休息一个小时。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤14
  15. 煲了一个半小时的汤。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤15
  16. 下西洋菜,继续小火煲。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤16
  17. 放了西洋菜的汤。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤17
  18. 大摡之后个多小时吧。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤18
  19. 抹去油沫,不要留着喝哦?

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤19
  20. 成品,放一勺鱼露或者盐,不用放其它调味料,广东汤是要原汁原味的哦,鱼汤不需要煲太久2个多小时够了,记得是用小火,不要用猛火,不出味道的。

    广东靓汤西洋菜煲生(乌)鱼的做法 步骤20