自发豆芽炒鸡蛋粉丝
我想所有的食材都有它不一样的一面
用料
| 绿豆 | 1把 |
| 粉丝 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 红薯粉 | 1把 |
| 小葱 | 3根 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
自发豆芽炒鸡蛋粉丝的做法
准备一把绿豆，可以少量自发，多了不容易发的高
绿豆浸泡一夜
浸泡一夜后洗净放入带有窟窿的容器中
我用的是电饭煲的蒸笼
放入电饭煲中，蒸笼布洒水均匀后密封保存
每天洒三次水，将多余的沥水倒掉
由于我的绿豆弄的太多了，豆芽挤的没长高
将豆芽绿色的皮去掉洗净备用
两个鸡蛋?打散，加入香葱搅拌均匀
红薯粉泡发备用
油热鸡蛋?倒入炒香盛出
将豆芽放入锅中翻炒均匀
放入泡发的红薯粉，加入生抽，蚝油，盐?少许，加入适量清水，盖住焖上一会待粉丝炒熟加入鸡精即可出锅
美味又健康，好吃?
