干蕨菜用水泡软，然后清理干净，切成小段备用

腊肠一根，腊肉一块，用淘米水泡一泡，然后也清洗干净

腊肉腊肠切成小片

锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不用放油，腊肉上油好多的。再放点干红辣椒，炒出香味

把蕨菜倒进去继续翻炒，加适量盐，酱油，炒到蕨菜有点干巴的程度就好了