超级下饭蕨菜肉末
春天来了，柳树发芽了，小草变绿了，燕子回来了，花儿开放了。到时候吃蕨菜了。
用料
| 肉末 | 50克 |
| 蕨菜 | 1把 |
| 小米椒 | 3个 |
| 泡椒 | 2个 |
超级下饭蕨菜肉末的做法
蕨菜煮熟，从中间扒开，泡在水里，待用。蕨菜这种东西处理比较麻烦。
肉切丁。泡好的蕨菜切段。准备小米椒，泡椒，切成圈待用。葱姜蒜切好待用。
热锅倒油。肉丁翻炒，放盐。盛出。热锅倒油，蒜末辣椒倒入翻炒。倒入切好的蕨菜，翻炒，放盐。炒出水分，倒入炒好的肉末。翻炒。
炒到水分差不多干掉就可以出锅了。
小贴士
很简单的菜。唯一的麻烦就是要处理好蕨菜，切之前一定要泡水，泡水，泡水。泡几个小时都可以。不然会有黏液。炒的时候要把水炒干，否则会有一股怪味。