警告：这道菜最关键的环节是咸淡适中，不好吃一般都是偏咸或者太淡!
用菜籽油，不要色拉油，芝麻油必须!

1马兰头洗净，豆干切碎
2水烧开，下马兰头，开大火焯水1分钟，捞出浸泡凉水中
3挤干，切碎，然后再挤干，备用
4锅加热，不用冒烟，倒入准备好的菜油香油，多少可以根据喜好。
5倒入切碎的豆干小炒下，并放入盐和鸡精、切碎的马兰头（我是用料理机打的马兰头）
小拌几下出锅
当当当当?
不复杂哦，香喷喷，带走春天的气息
马兰头要选大棚种植的，嫩!不推荐野生的，春天绿化树和花都会不定时打农药，可能有毒，口感也老

小贴士：不粘锅更健康，无油烟。铁锅更像是每天吃烧烤，一不小心糊底还继续做菜……

我一直用的锅，便宜又可信赖