凉拌鱼腥草
鱼腥草又名折二根，鱼腥草有清热解毒，润肺利咽的功效，经常吃还对妇科炎症有特别好的食疗效果。这种嫩芽最适合凉拌。
用料
| 鱼腥草 | 100克 |
| 窝笋 | 100克 |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 花椒面 | 2克 |
| 味精 | 3克 |
| 白糖 | 半勺 |
| 盐 | 3克 |
凉拌鱼腥草的做法
鱼腥草摘洗干净，摘段。窝笋去皮切丝。
蒜泥加入盐和凉开水备用，葱切段。
放入所有调料拌匀，就可以上桌啦！
小贴士
因为不加热的，洗净的鱼腥草最好用淡盐水泡十来分钟，更放心。
窝笋丝切得稍粗一些，更脆。
蒜泥加开水是为了成菜汁多一点。
窝笋丝切得稍粗一些，更脆。
蒜泥加开水是为了成菜汁多一点。
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