准备好工具，汤勺就是这款啦！4勺牛奶≈250ml牛奶（我做了刚好四勺）

牛奶和白糖融化后，加入搅拌过的鸡蛋?（2个）。然后一起搅拌，过滤，如上图，用滤网过后的效果。

大火，水开以后，放入锅中。4-5分钟左右就好了。我的是南方吃饭的瓦碗，最好四分钟看一次，如果牙签插到鸡蛋羹中间不倒，就是好了。注意:如果用碟子蒸煮，最好2-3分钟，开锅看一下，不熟还好，太熟了就没办法挽救了。