豆豉金枪鱼（或鲮鱼）油麦菜 by wqy
用料
| 油麦菜 | 2棵 |
| 豆豉鱼罐头 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 糖 | 克 |
| 食用油 | 克 |
| 豆豉（可不单独再加） | 勺 |
豆豉金枪鱼（或鲮鱼）油麦菜 by wqy的做法
油麦菜 去根 洗净
茎叶分离 各自切段
鱼罐头 打开 鱼肉撕碎
大蒜瓣 去根 刀侧拍扁 切末
热锅 冷油
油热 加入蒜末 爆香
加入1汤匙豆豉 炒出红油
加入 油麦菜茎段 翻炒 瘪掉点
加入 油麦菜叶段 翻炒
加入 鱼罐头
加1小勺糖
加适量水 翻炒（我的汤水 多了一丢丢）
茎熟脆 即可出锅 装盘
（喜欢吃软叶茎的 可以略微多煮一下下）
- 上一条： 蒜蓉油麦菜
- 下一条： 清脆滑口油麦菜，耗油+蒜，配料简单易操作，耗时短（电磁炉版）