夏天凉汤芥菜瘦肉皮蛋汤
用料
芥菜 | 1个 |
瘦肉 | 300克 |
皮蛋 | 1个 |
姜丝 | 少量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
耗油 | 适量 |
生粉 | 适量 |
夏天凉汤芥菜瘦肉皮蛋汤的做法
我做的都是一到两个人的量,材料都是看着给的作为参考,猪肉是提前腌制好的姜丝下面的配料都是腌制猪肉的,芥菜头跟芥菜叶分开煮的时间不同
水烧开下芥菜头放姜丝我这放等我姜丝有点多了哈哈,大概十秒钟左右
十秒后,下猪肉跟皮蛋,中间煮个2_3分钟左右猪肉熟了
最后下芥菜叶,在加少量的盐跟胡椒粉(这里不喜欢吃胡椒粉的可以不放)个人喜欢啦啦的味道
就完成了
小贴士
1.全程不要煮太久,不然猪肉很柴,青菜煮的太烂
2.放入食材的步骤不要错了,荠菜要分开两头放
2.放入食材的步骤不要错了,荠菜要分开两头放