温州芥菜饭
用料
芥菜 | 1株 |
胡萝卜 | 1根 |
米 | 2格 |
腊肉 | 若干 |
香菇 | 八九朵 |
虾皮 | 若干 |
香干 | 2元 |
温州芥菜饭的做法
食材大合照
全部切丁备用,腊肉丁蒸熟
放少量食盐腌10分钟左右,去水
起油锅,先倒入芥菜丁、胡萝卜丁翻炒几分钟,再倒入腊肉丁、香干丁、香菇丁翻炒
加入米饭、虾皮翻炒
撒葱花翻炒片刻
美味的芥菜饭就成功啦
小贴士
1.腌芥菜时盐不能多,否则炒出来的芥菜饭慧很咸
2.因为食材本身有味道,所以全程不用放任何调料,可根据个人喜好倒入少许料酒增香
2.因为食材本身有味道,所以全程不用放任何调料,可根据个人喜好倒入少许料酒增香
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