当牛奶?遇到鸡蛋?，产生了高蛋白，其作用补充人体蛋白质，牛奶炖鸡蛋有促进肠胃蠕动、美容养颜的功效。牛奶性温，拥有有健脾和胃的效果，可以保护胃肠，推动消化道的消化吸收，而鸡蛋中含有的大豆卵磷脂可以补充身体的大豆卵磷脂成分，滋润皮肤，因而牛奶炖鸡蛋具备养颜美容的实际效果。