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超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:48 • 阅读：7930

用料

线椒500克
蒜1头
姜适量
盐适量
花生油适量
大葱段适量
香叶3片
八角2个
花椒1小把
桂皮1小块
炸的油调味还可根据喜好加适量的洋葱，胡萝卜，香菜
白酒适量
醋适量
老抽适量
生抽适量勺

超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜的做法

  1. 线椒洗净

    超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜的做法 步骤1

  2. 放阳台外晒干水分

    超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜的做法 步骤2

  3. 切小段。

    超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜的做法 步骤3

  4. 放盐，蒜片，姜丝

    超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜的做法 步骤4

  5. 倒少许白酒

    超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜的做法 步骤5

  6. 我准备了这么多食材为熟油提香。

    超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜的做法 步骤6

  7. 油温9成热，倒入香料，中火炸。

    超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜的做法 步骤7

  8. 炸糊捞出扔掉

    超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜的做法 步骤8

  9. 油放凉些，倒入醋

    超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜的做法 步骤9

  10. 倒入生抽

    超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜的做法 步骤10

  11. 倒入老抽。

    超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜的做法 步骤11

  12. 烧开放凉后，倒入辣椒段中，操作，腌制3天左右即可食用。

    超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜的做法 步骤12

  13. 加了炸香料的花生油，特别香。

    超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜的做法 步骤13

  14. 装入无水的干净小瓶中，放冰箱冷藏食用。

    超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜的做法 步骤14
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