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红苋菜皮蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:48 • 阅读：7929

五月苋，正当时；六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换

用料

苋菜	1把
皮蛋	1个
大蒜子	5瓣
盐	适量

红苋菜皮蛋的做法

皮蛋用水煮一下，可以凝固皮蛋黄，切成小丁，大蒜子去皮切碎。
红苋菜去根洗干净备用。
加热油锅，放入大蒜子爆香再放入皮蛋翻炒几下，加入清水后烧开，放入红苋菜煮熟，加入盐搅拌均匀即可出锅食用。

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