青团~咸菜笋肉丝味
每到春天采青做青团不可缺席,春天的味道!
用料
肉丝 | 半斤 |
咸菜 | 一支 |
笋 | 一支 |
糯米粉 | 1斤 |
粳米粉 | 1斤 |
盐 | 少许 |
小苏打 | 1勺 |
水 | 少许 |
艾草 | 少许 |
青团~咸菜笋肉丝味的做法
野外采摘青~刚从地里冒出来好嫩!
好大一棵
不一会就采了一篮子
对艾草进行挑选。
开火烧开水
放入洗干净的青
放少许小苏打,这样做出来的青团色更绿。
对过热水后的青洗一下,挤干水一团团备用。
准备馅食材,肉丁,笋丁,咸菜。
起油锅炒好咸菜笋肉馅
艾草我是用搅拌机加些水打成糊状。粳米粉和糯米饭各一半,加入打成糊状的艾草搅拌,50克为一个面团。
包入咸菜笋肉
放入蒸盘中,下面放油纸。
蒸箱蒸20-25分钟
糯糯香香的出锅了
咸菜笋肉丝味好香啊!满满的都是爱!
如果包的多,可以速冻一部分,等要吃时再蒸。