周末吃素点~黑米饭,蘑菇炒芦笋,烤石屏豆腐,咖喱土豆,蒜泥苋菜,素炒豆角丝,白菜平菇豆腐汤
好好生活,好好吃饭。
用料
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周末吃素点~黑米饭,蘑菇炒芦笋,烤石屏豆腐,咖喱土豆,蒜泥苋菜,素炒豆角丝,白菜平菇豆腐汤的做法
黑米饭
1/4份黑米提前浸泡一夜,与3/4份大米一起煮饭蘑菇炒芦笋
食材:蘑菇?,芦笋
调料:蒜,黑胡椒,盐?,油
步骤:
1.芦笋去老根,根部削皮,焯水备用;蘑菇?切片(不要太薄);
2.锅里放油,放蒜末炒香;
3.放入蘑菇,翻炒几下,放一点盐?继续炒;可以放点水焖煮一小会;
4.放入芦笋翻炒几下,放盐?(先尝是否需要),出锅前加适量黑胡椒粉拌匀,出锅。烤石屏豆腐
食材:石屏豆腐
调料:辣椒面,或辣椒酱(自己喜欢就好)
步骤:
1.石屏豆腐冲洗沥干水分;
2.烤盘垫油纸,上小火160度,20分钟左右(不用预热)。咖喱土豆?
蒜泥苋菜
素炒豆角丝
食材:豆角
调料:黄豆酱,生抽,姜蒜,油
步骤:
1.豆角焯水,切丝;(我一般焯至快熟状态)
2.锅中放油,加入姜丝蒜片,一勺黄豆酱,炒香;
3.放入豆角炒2分钟左右;
4.加一勺生抽,翻炒,出锅。白菜?平菇豆腐汤
小贴士
非严格素食,健康快乐就好。
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