黄花菜温水泡半小时。冷水反复冲洗，直到水变清。

豆腐切薄条备用。瘦肉切小条，放淀粉，香油拌匀，带用。

起锅，烧开，放黄花菜，豆腐煮开。

放瘦肉，煮开，放盐调味。单取一个碗，倒少许香油。在把煮好的黄花菜倒碗里。放少许葱花，少许枸杞，少许香油。一碗黄花菜瘦肉豆腐汤就好了。