糯米提前泡6个小时。

蒿菜洗干净。

蒿菜挤干水份，去掉苦水，然后切沫。

锅中开小火，把蒿菜沫炒干。

把花生米炒香炒脆。

腊肉、香干、春笋都切成小方块。

锅中放油，依次倒入腊肉、香干、春笋炒香，最后倒入蒿菜沫炒香。

泡好的糯米沥干水份，倒入拌匀，最后加入盐和花生米拌匀。

拌好的蒿菜饭。

装入碗中，放高压锅蒸。

喷香的蒿菜饭制作完成。