简单易上手，还能吃的健康热乎乎的～

准备一小把菊花脑，去掉老的部分，留取细嫩的部分；

2根葱，3个鸡蛋?，食材准备完毕；

菊花脑洗干净，鸡蛋打进小碗里

另备一个碗，葱切葱花放进小碗，一点点鸡精、一点点香油

准备完毕

准备一口炖锅，冷水烧开

水沸后将蛋液搅拌充分后

轻轻倒入沸水中，不要一下倒入容易沉底粘锅，轻缓淋入蛋液，形成絮状蛋花

成型后再适当搅动

水沸后稍煮蛋花，加入菊花脑，即可；

水再次水沸后，筷子将蛋花、菊花脑稍微搅拌均匀，加入适量的盐调味，放盐先少放，搅拌均匀后再斟酌是否添量

将切好香葱放好鸡精香油的小碗里，用汤勺加入半碗汤，搅拌均匀倒入汤锅内

搅拌均匀后，激发出香味，火锅即可，一碗香喷喷的菊花脑蛋汤就出锅啦

一碗汤下肚，一顿午餐解决啦，顺应自然时令，营养健康，老公在家的时候，他也能饭后喝上两大碗，哈哈