茼蒿烧带鱼
带鱼往往都是煎或者红烧，偶然看到与茼蒿的搭配，做了一次就爱了～
用料
| 带鱼 | 1条 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 食用油 | 适量 |
茼蒿烧带鱼的做法
带鱼清理干净打上花刀 ，加入两勺料酒和姜片腌制15分钟左右
茼蒿洗净，把根部和叶子分开沥水
切三瓣蒜 爆锅用
带鱼腌制好后 裹上面粉 这样防止煎的时候破皮
起锅，中火将带鱼煎至两面金黄放置一旁备用
锅中留的底油加入蒜，生抽 、老抽爆锅。
加入适量开水 水开后 加入煎好的带鱼 调成中火炖10分钟，让鱼入味。
10分钟后加入茼蒿的根，根部变软后，加入叶子部分，炖2分钟左右即可。尝一下咸淡，如果淡了就加一点盐。
完成 开吃啦
小贴士
带鱼最好是煎一下再炖，能更香，鱼腥味也不重