菊花脑冷水洗净，沥水待用。
鸭蛋里加少许盐调味 再加入小葱花，搅拌均匀以后加点温水再搅拌，待用。
大火煮水，水沸以后把沥干的菊花老放入水中，同时改中火煮约3分钟，水再次沸腾改小火加适量盐以后，划圈倒入蛋液，一分钟以后关火撒上适量麻油，清香四溢～
