金针菇培根卷
用料
| 洋葱片 | |
| 培根 | |
| 金针菇 | |
| 油 | 少量 |
| 黑胡椒粉 |
金针菇培根卷的做法
培根放一边、金针菇去老根洗净备用
培根中间切开分成两段
取一小撮金针菇用培根卷起
锅内抹薄薄一层油，爆香洋葱片
放入卷好的培根金针菇卷，煎至油渗出表面略焦
直到培根完全变色、金针菇出汁即可起锅，撒少许黑胡椒粉～
小贴士
1.培根已经很油很咸了，油不可多，也不需其他任何调料，撒点胡椒粉纯粹是锦上添花；
2.金针菇里有很多水份，煎的时候会出水，不必担心糊锅；
3.如果喜欢多点汁的，也可以用生抽，鸡精加水调汁稍稍焖一会；
4.要想卖相好，就选择单面煎，但是火候要掌握好，但我以为将培根煎至略焦的口感更好；
5.培根其实可以卷很多蔬菜，比如茄子，甚至胡萝卜、白菜，只要切细细的卷里边就行。
2.金针菇里有很多水份，煎的时候会出水，不必担心糊锅；
3.如果喜欢多点汁的，也可以用生抽，鸡精加水调汁稍稍焖一会；
4.要想卖相好，就选择单面煎，但是火候要掌握好，但我以为将培根煎至略焦的口感更好；
5.培根其实可以卷很多蔬菜，比如茄子，甚至胡萝卜、白菜，只要切细细的卷里边就行。