五花肉切片，建议切大点，因为等下要油炸，会缩小的。空心菜梗切碎，长短随意，我喜欢切短一些，比较入味。蒜拍碎，青红椒切碎(喜欢辣可以改成小米辣)(我煮菜前喜欢把菜全部准备好，等下炒就不会搞的手忙脚乱了)

先放少许油，等油热，把五花肉下锅炸，炸的金黄，炸出油水。

加一个炸五花肉的小视频，反正等香味出来就开始下一步了(记得翻一下，不然会粘锅)

把五花肉放锅子一边，不要加油，五花肉炸出来的油够了，放蒜和青红椒爆香，然后加入空心菜梗炒20秒变色加入盐，生抽，蚝油。翻炒，加一点点水(不要太多)闷一下

这个是录的视频……啦啦啦，出锅可以加一点鸡精。更入味

成品，超级下饭哦！

配上一碗白米饭，哈哈，我可以吃三碗。嗯哼，我还搞了个凉拌黄瓜，老公最爱！