蒜蓉空心菜~小美家常菜
小美炒青菜，绝对没的说，色香味俱全，无油烟，火候掌握极好还入味，低温烹饪低油少盐营养不流失?流程吗，还是那个套路?
用料
| 空心菜 | 1把(约350克) |
| 蒜 | 3瓣(约15克) |
| 鲜红辣椒?️ | 1个(喜辣可多放点) |
| 盐 | 3-4克(视个人口味) |
| 油 | 15克 |
蒜蓉空心菜~小美家常菜的做法
空心菜洗净，切长段儿(大约5cm即可)
主锅放入蒜 和?️，先3秒/速度5切碎，用刮刀棒刮至锅底，再放入油，3分/120度/速度1爆香。
然后放入空心菜(梗在下 叶在上)和盐，3分/V/反转小勺
炒大叶菜的技巧：用刮刀棒代替量杯盖！
现在炒素菜超级喜欢用加拿大的粉盐，不知道是不是心理作用，就是感觉会更香点儿?
音乐?响起，趁热享用啦！
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