1.空心菜先切好备用，蒜头拍碎备用

2. 锅里加适量食用油，油热后先加蒜泥爆香
3. 蒜泥推到油锅一侧，先加入空心菜梗大火爆炒1分钟左右至颜色明显变成翠绿
4. 然后再加空心菜叶一起翻炒1分钟左右，加少许热水，加适量盐翻炒均匀，收汁装盘即可。