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无水紫甘蓝馒头Magimix版

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:41 阅读:7929

用料

紫甘蓝120g
白糖30g
中粉200g
即发酵母3克

无水紫甘蓝馒头Magimix版的做法

  1. 所有食材放进食物处理器大碗

    无水紫甘蓝馒头Magimix版的做法 步骤1
  2. 启动auto键,大约2分钟听到声音有变化,面团成颗粒状开始逐渐降低速度,直至速度4,揉1分钟。成光滑的面团,盖湿布醒15分钟

    无水紫甘蓝馒头Magimix版的做法 步骤2
  3. 面团擀开成长方形,卷起,切段,放入蒸锅,温暖处发酵30分钟,手按有凹陷缓慢回弹即可

    无水紫甘蓝馒头Magimix版的做法 步骤3
  4. 冷水上锅,22分钟/0/120度

    无水紫甘蓝馒头Magimix版的做法 步骤4

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