健康多彩大拌菜（凉拌菜）
最简单美味的吃多种蔬菜
用料
| 紫甘蓝 | 1片 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 圣女果（小西红柿） | 6-8个 |
| 西蓝花 | 8-10小朵 |
| 苦菊 | 半棵（或适量） |
| 花生米 | 1小把 |
| 红/黄彩椒 | 各1/3个 |
| 圆生菜 | 2片 |
| 藕 | 1小截 |
| 其它蔬菜自选 | 适量 |
| 蒜 | 4粒 |
| 白醋（香醋） | 1汤勺（10克） |
| 盐 | 3克（或根据自己口味添加） |
| 白糖 | 5克 |
| 香油（花椒油） | 0.5汤勺（5克） |
| 生抽（可不放） | 1汤勺（10克） |
| 白芝麻（熟） | 1小把 |
健康多彩大拌菜（凉拌菜）的做法
蒜切末，所以蔬菜洗净！
莲藕、西蓝花焯水控干，花生米过油炸晾凉。
紫甘蓝切片
加入藕片
加入黄瓜
焯好的西蓝花
小番茄
炸好的红衣花生米
是不是很漂亮
还可以加入彩椒、生菜等蔬菜
加入盐、糖、白醋、蒜末、白芝麻和花椒油，我没放生抽。翻拌均匀。
太好吃了??
小贴士
1、选择自己喜欢的蔬菜，几种都可以哒！✌️✌️✌️有些蔬菜需要提前焯水（比如西蓝花、胡萝卜、藕等），焯水时可以加入少量的盐，然后捞出放置到凉开水里浸泡，这样也能保持蔬菜漂亮的颜色。
2、凉拌菜里放热油更好吃！油烧热后，放入10多粒花椒炸香，花椒粒去除不要，热油烹进准备好的拌菜里。
3、加白醋和不放生抽是为了菜色更漂亮。
4、还可以加入鸡精（我家不吃味精和鸡精，所以不放）
2、凉拌菜里放热油更好吃！油烧热后，放入10多粒花椒炸香，花椒粒去除不要，热油烹进准备好的拌菜里。
3、加白醋和不放生抽是为了菜色更漂亮。
4、还可以加入鸡精（我家不吃味精和鸡精，所以不放）
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