10分钟快手菜系列（一）——紫甘蓝炒鸡蛋
用料
| 紫甘蓝 | 若干 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 姜片 | 4片 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 鲁花酱油 | 1勺 |
10分钟快手菜系列（一）——紫甘蓝炒鸡蛋的做法
鸡蛋打散，放适当盐。冷锅热油，将鸡蛋煎好备用。姜和紫甘蓝切丝备用
趁热锅再喷一层橄榄油，放入姜丝酱油爆锅，爆香后放入紫甘蓝翻炒。紫甘蓝马上熟时放盐，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒20秒左右出锅。
完成
小贴士
1.姜丝，不可替代
2.盐是分开放的，避免一起放相互翻炒时间过长，鸡蛋上色不好看
2.盐是分开放的，避免一起放相互翻炒时间过长，鸡蛋上色不好看
- 上一条： 小美版 粉红佳人（紫甘蓝柠檬汁）
- 下一条： 色诱系列之紫甘蓝馒头