蒜薹洗干净，切成段

2个鸡蛋打开搅拌成蛋液

热锅放油，放入蒜薹煸炒，放盐，至蒜薹外皮略微变色，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝结一会翻炒。

稍微炒一会儿就好了，出锅。不要炒太久，太久感觉不好吃了，就蒜薹外面有一点点变色就可以了这时候吃不辣，蒜薹里面还脆脆的。