蒜苔土豆条
真是太好吃了,以前住单位公寓的时候就喜欢食堂做的这道菜,静默期间收到了有蒜苔的蔬菜包,搭配一起的土豆和胡萝卜刚刚好,如果有火腿肠就更好了。
用料
蒜苔 | 6根 |
土豆 | 1小个 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
蒜苔土豆条的做法
把蒜苔土豆和胡萝卜切成条,这步没拍照,锅里多倒一点油,炸土豆条。下次打算用空气炸锅了,炸薯条比较费时间,用空气炸锅省事一点。
炸好的土豆条用纸巾吸一下油,放在旁边。
锅里留一些油,炒蒜苔和胡萝卜
大火一会儿就可以把蒜苔炒出虎皮,倒一勺生抽和鸡精。翻炒几下,倒入炸好的薯条,翻炒两下就可以出锅了(加薯条之前放调料是因为如果一起放,会变得蒜苔淡,土豆条咸,味道不均匀)
喜欢火大的可以多炒会儿,很下饭。
第二次的薯条用空气炸锅做的,把薯条放进盆里倒点油,均匀的沾在土豆上
平铺在空气炸锅里,190度烤10分钟,翻面再烤10分,一共20分钟
烤到这个样子就差不多了