蒜薹炒肉
最近猪肉便宜啦！！这应该算是最简单的肉菜了哈哈，而且做法简单省时间，对刀功没要求~~
用料
| 蒜苔 | 2把 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 小葱 | 3根 |
| 线椒 | 2根 |
| 小米椒 | 4个 |
蒜薹炒肉的做法
准备食材~
大葱小葱都可以，不能吃辣的可以不要小米椒，我是因为放了好几天都干了，要赶紧用掉
把葱切成葱花……
辣椒切成辣椒圈……
这是两小把蒜薹的量
把蒜薹切成这么长的段，记得把蒜薹头上干掉的那一点切掉
忘记拍这个了……我买的8块多的里脊肉。肉丝要提前腌好，把肉丝用水冲洗一下，攥干，然后与肉平齐的料酒，一勺调料，再放一勺盐，半勺生抽，拌匀放好。然后我才开始剥葱……
热锅凉油
下腌好的肉。如果怕油热了会溅，可以凉油下肉丝，我就是凉油下的，哈哈哈~
因为肉里有料酒，下锅之后就会出这种泡泡，很正常，不要怕
肉丝炒到这个程度就差不多了
将准备好的葱花、青红椒倒进锅里和肉丝一起炒
翻炒到葱花变黄，将切好的蒜薹倒进锅里
在炒菜的途中放两圈生抽，两勺调料，一勺盐，感觉锅里太干可以放一点点水。翻炒5分钟后，尝尝蒜薹熟了没。不咸就再放点调料或生抽，直到蒜薹变熟
OK！这道菜完成了~~先装一饭盒明天中午吃，剩下的装盘今天晚上吃~
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