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家庭版花甲粉丝

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:40 阅读:7929
超级鲜美的花甲粉丝
这次做的是2~3人份的量

用料

花甲30只左右
金针菇半把
娃娃菜1颗
龙口粉丝2把
小米椒4个
葱姜蒜适量
豆瓣酱1大勺
蚝油1勺
蒸鱼豉油1勺
生抽1勺
白糖1匙

家庭版花甲粉丝的做法

  1. 花甲买来泡水里吐沙2小时以上,水里放盐,滴点食用油能帮助更好的吐沙。粉丝提前泡软。

    家庭版花甲粉丝的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜切末,小米椒切小圈

    家庭版花甲粉丝的做法 步骤2
  3. 先在砂锅里铺上洗好的金针菇

    家庭版花甲粉丝的做法 步骤3
  4. 再铺娃娃菜

    家庭版花甲粉丝的做法 步骤4
  5. 再铺粉丝和花甲

    家庭版花甲粉丝的做法 步骤5
  6. 另起油锅,下姜蒜末爆香,下小米椒,一大勺郫县豆瓣酱,一勺蚝油,一勺蒸鱼豉油,一勺生抽,2匙(小的调料匙)盐,一匙白糖,加水(粗略估计砂锅的量)煮开

    家庭版花甲粉丝的做法 步骤6
  7. 倒入砂锅中,开大火煮,煮开约四至五分钟(花甲全部张口)即可。(中间自己尝味道调味)

    家庭版花甲粉丝的做法 步骤7
  8. 撒上葱花开吃✅

    家庭版花甲粉丝的做法 步骤8

小贴士

煮的水倒到砂锅里如果不够就再加点开水进去,水基本到粉丝那就够了
放4个小米椒有点辣了,如果不喜欢太辣的可以不放或者只放一个提提味(但我真的超爱吃辣?)