蒜蓉粉丝娃娃菜
营养要均衡,肉不能少,蔬菜也要多吃吃才好。
除了用蒜蓉炒各种绿叶菜,我最常吃的偷懒菜,就是这道蒜蓉粉丝娃娃菜了。
只要准备好材料,上锅一蒸就好了(可以一起蒸肉饼或者蒸几个鸡腿做葱姜鸡),利用蒸菜的时间炒个快手菜,顺便再做个汤,丰盛一餐就做好了。
吃得好,不累人。
我习惯冰箱里常备一瓶炸过的蒜蓉,吃的时候直接挖一勺就行;不太能吃辣可以用剁椒代替小米辣,提味好帮手;没有娃娃菜,用白菜也行;不喜欢太素,还可以加虾仁、鸡胸肉或者鸡蛋一起……丰俭由人的一道菜,应该没有人会不喜欢吧。
三步完成:
准备材料 → 准备料汁 → 上锅蒸。
来吧,一起看做法~
除了用蒜蓉炒各种绿叶菜,我最常吃的偷懒菜,就是这道蒜蓉粉丝娃娃菜了。
只要准备好材料,上锅一蒸就好了(可以一起蒸肉饼或者蒸几个鸡腿做葱姜鸡),利用蒸菜的时间炒个快手菜,顺便再做个汤,丰盛一餐就做好了。
吃得好,不累人。
我习惯冰箱里常备一瓶炸过的蒜蓉,吃的时候直接挖一勺就行;不太能吃辣可以用剁椒代替小米辣,提味好帮手;没有娃娃菜,用白菜也行;不喜欢太素,还可以加虾仁、鸡胸肉或者鸡蛋一起……丰俭由人的一道菜,应该没有人会不喜欢吧。
三步完成:
准备材料 → 准备料汁 → 上锅蒸。
来吧,一起看做法~
用料
材料 | |
娃娃菜 | 1颗 |
绿豆粉丝 | 1把 |
金针菇 | 1把 |
调料 | |
大蒜 | 7粒 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
糖 | 一点点 |
泡椒 | 1勺 |
水 | 适量 |
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
粉丝用温水泡10分钟;
泡好的粉丝放进深盘里(我直接用了汤碗);
洗净的金针菇铺在粉丝上;
娃娃菜切段,先放菜帮;
再放菜叶;
大蒜切碎;
锅里放油,烧热后倒入放大蒜的碗里烫出香味(也可以放进锅里炒香/炸香,我偷懒了);
把所有调料加进装了炸蒜的碗里,搅拌均匀;
拌好的调料均匀倒在铺好的菜上面;
锅里烧水,蒸15-20分钟,就好了。
出锅撒些小葱更好看。
翻到碗底,能看到汤汁已经把粉丝也泡入味了,拌起来大口大口吃吧。
小贴士
1.蒸菜会有很多汤汁,建议用深盘;
2.娃娃菜也可以直接从中间竖着切开,看个人喜好,我觉得切段吃起来更方便;
3.粉丝不要用热水泡,冷水或温水都可以;
4.生的粉丝放进盘子里时最好剪短一些,不然吃的时候不好夹;
5.喜欢吃辣的可以用小米辣;
6.喜欢吃脆一点的菜,就可以蒸短一点时间,我喜欢软一些的娃娃菜,所以时间用久一点;
7.调料可以按食材的多少和自己的口味增减,随意。
2.娃娃菜也可以直接从中间竖着切开,看个人喜好,我觉得切段吃起来更方便;
3.粉丝不要用热水泡,冷水或温水都可以;
4.生的粉丝放进盘子里时最好剪短一些,不然吃的时候不好夹;
5.喜欢吃辣的可以用小米辣;
6.喜欢吃脆一点的菜,就可以蒸短一点时间,我喜欢软一些的娃娃菜,所以时间用久一点;
7.调料可以按食材的多少和自己的口味增减,随意。
- 上一条: 麻婆豆腐牛肉金针菇娃娃菜粉丝煲
- 下一条: 娃娃菜午餐肉豆腐汤