肉丝炝锅面（青菜肉丝面）
用料
| 面条 | |
| 肉丝 | |
| 青菜 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 生姜 | |
| 葱 | |
| 干辣椒 | 可无 |
肉丝炝锅面（青菜肉丝面）的做法
瘦肉切丝或者切丁，用开水加料酒先绰一下，去除血沫
准备生姜切丝、小葱切段、干辣椒切碎
少油，下葱姜干辣椒爆香
下肉丁，加两勺生抽、一小勺糖，翻炒
加入一壶开水，水沸下面条（我用的挂面）
洗一点小青菜放里头
尝一下汤，一般水加多了会要加一点盐
煮了三分钟左右就可以出锅啦
有条件的可以挖上一勺灵魂牛肉酱或者老干妈
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