鲜掉眉毛的小白菜包子
包子我最喜欢的还是烫面的。
用料
皮: | |
面粉 | 300克 |
五六十度温水 | 180克 |
盐 | 2克 |
馅: | |
小白菜 | 500g |
木耳 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
粉丝 | 1把 |
豆干 | 4块 |
韭菜 | 50克 |
盐,味极鲜,油适量 | |
肉 | 80克 |
鲜掉眉毛的小白菜包子的做法
少量多次加热水把面揉成光滑的面团。
烧开水,到几滴油,把摘洗干净的小白菜放进去,烫大约一分钟。不要烫时间太久。
烫好的小白菜泡凉水过凉,挤干水分。
木耳提前泡发,粉丝烫软。把菜全部切好
肉切小丁,我放了一点点肉。加上盐,味极鲜,花生油拌匀。
面揉匀,搓成柱形
切成大小合适的剂子。
擀成椭圆形。
加上馅,
包成小包子。我比较擅长包柳叶包。
凉水上锅,开锅后大约15分钟蒸熟。
早餐熬了个粥,用的小米,大黄米,红薯,三色藜麦。
拌的豆芽,用料:豆芽,胡萝卜,青椒,豆干
美美哒开吃吧。