香菇、莴苣、枸杞、红枣猪蹄煲
天气太冷,吃多一点营养成分多的东西对身体健康有好处哈!
用料
猪前蹄 | 1只 |
红枣 | 8颗 |
香菇 | 30克 |
枸杞 | 15克 |
莴苣 | 300克 |
红椒 | 35克 |
盐 | 4克 |
黑胡椒 | 适量 |
姜 | 10克 |
香菇、莴苣、枸杞、红枣猪蹄煲的做法
买来的猪前蹄(请卖家剁成块)。
干香菇洗干净,泡发。
猪前蹄放入开水锅中煮10分钟,捞起冲洗干净。
红枣、枸杞、洗干净,鲜姜洗干净切片备用。
将处理好的猪前蹄、红枣、枸杞、姜片、香菇(泡发后去蒂切成小块)放入锅中准备炖煮。
加入适量清水开始炖煮。先武火水滚开了之后小火炖煮至熟透。
利用炖煮期间把莴苣洗干净去皮切成块,红椒洗干净切成三角块备用。
炖煮至熟透之后加入莴苣,再炖煮10分钟(炖煮5分钟之后加入红椒),熟透了加入盐、黑胡椒调味即成。
熟透啦!装上碗,可以开吃了哈!
小贴士
1、这道菜在炖煮过程中武火水开了之后一定要小火炖煮,要注意观察,不要炖煮干了哈!
2、这道菜可以按人数或个人喜好定数量哈!
2、这道菜可以按人数或个人喜好定数量哈!
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