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香菇、莴苣、枸杞、红枣猪蹄煲

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:39 阅读:7970
天气太冷,吃多一点营养成分多的东西对身体健康有好处哈!

用料

猪前蹄1只
红枣8颗
香菇30克
枸杞15克
莴苣300克
红椒35克
4克
黑胡椒适量
10克

香菇、莴苣、枸杞、红枣猪蹄煲的做法

  1. 买来的猪前蹄(请卖家剁成块)。

    香菇、莴苣、枸杞、红枣猪蹄煲的做法 步骤1
  2. 干香菇洗干净,泡发。

    香菇、莴苣、枸杞、红枣猪蹄煲的做法 步骤2
  3. 猪前蹄放入开水锅中煮10分钟,捞起冲洗干净。

    香菇、莴苣、枸杞、红枣猪蹄煲的做法 步骤3
  4. 红枣、枸杞、洗干净,鲜姜洗干净切片备用。

    香菇、莴苣、枸杞、红枣猪蹄煲的做法 步骤4
  5. 将处理好的猪前蹄、红枣、枸杞、姜片、香菇(泡发后去蒂切成小块)放入锅中准备炖煮。

    香菇、莴苣、枸杞、红枣猪蹄煲的做法 步骤5
  6. 加入适量清水开始炖煮。先武火水滚开了之后小火炖煮至熟透。

    香菇、莴苣、枸杞、红枣猪蹄煲的做法 步骤6
  7. 利用炖煮期间把莴苣洗干净去皮切成块,红椒洗干净切成三角块备用。

    香菇、莴苣、枸杞、红枣猪蹄煲的做法 步骤7
  8. 炖煮至熟透之后加入莴苣,再炖煮10分钟(炖煮5分钟之后加入红椒),熟透了加入盐、黑胡椒调味即成。

    香菇、莴苣、枸杞、红枣猪蹄煲的做法 步骤8
  9. 熟透啦!装上碗,可以开吃了哈!

    香菇、莴苣、枸杞、红枣猪蹄煲的做法 步骤9

小贴士

1、这道菜在炖煮过程中武火水开了之后一定要小火炖煮,要注意观察,不要炖煮干了哈!
2、这道菜可以按人数或个人喜好定数量哈!