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凉拌莴苣丝
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:45:38
•
阅读:7955
这时候的莴苣营养丰富、味道鲜美、凉拌一盘,脆爽可口!我觉得芝麻酱是凉拌菜的精髓,非常香!
用料
莴笋
2根
盐
3克
生抽
2勺
醋
1勺
蒜
2瓣
蚝油
1勺
糖
少量
芝麻酱
2勺
凉拌莴苣丝的做法
莴苣
去皮切丝
开水焯一下子后过凉水,去除草酸。
加入细盐拌匀腌制片刻
杀出水分,这样莴苣丝口感更加脆嫩
加入蒜沫、芝麻酱、生抽、醋、蚝油、糖,不要再放盐,拌匀。
装盘,点缀红椒丝
美味下饭菜
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