莴笋炒肉
这个炒法是经过很多次失败做出来我认为最好吃的，肉也不会老。不管猪肉炒啥菜，都是这个顺序步骤? 香味很足，也很入味~
用料
| 莴笋 | 1-2根 |
| 猪前腿肉 | 400g |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蒜 | 3颗 |
| 小米辣 | 1个 |
| 腌肉超棒六件套: | |
| 盐、生抽、少量老抽、胡椒粉、姜末、食用油 |
莴笋炒肉的做法
莴笋切成菱形◇
?怎么切？先斜切，再切横截面
莴笋菜叶
蒜3颗、小米辣1
肥肉部位
猪肉切片，腌制10分钟，腌久一些越入味喔！
腌料: 盐、胡椒粉、姜末、生抽、一点点老抽、食用油
热锅放油，加入肥肉翻炒至出油。
加入蒜米，爆香。
加入莴笋片、适量盐翻炒2分钟左右
加入猪肉，炒至7分熟左右后，小米辣放入肉里翻炒均匀，最后再所有混一起炒。
先加入菜叶翻炒均匀后，再加入适量生抽！翻炒出锅
（这一步我做反了，炒的时候忘记有菜叶这回事了哈哈哈哈哈 不然更好吃）
加了小米辣，带有一丢丢辣味，还有莴笋的清香，很下饭！
连续炒了2天，这是前一天炒的，香喷喷?
- 上一条： 炒莴苣（莴笋）叶子（变废为宝）
- 下一条： 泡椒莴笋