凉拌莴苣
男女老少都爱吃，尤其夏天，清脆可口又下饭
用料
| 莴笋 | 2根 |
| 葱花 | 4根 |
| 盐 | 半勺 |
| 麻油 | 5滴 |
凉拌莴苣的做法
莴笋去皮，洗干净，切成丝，越细越好
加1勺盐，切不可太多，会咸
用手搅拌均匀，放置半个小时以上，并且中途再搅拌几次
直至碗里出水，莴苣捏上去变软即可，
然后洗干净，再把水挤干，放置备用（洗完后可尝下咸淡，淡的话待会再加些盐）
锅内倒入油，可多加一些，油热后关火
加入葱花，麻油，淡的话这里再加些盐
把莴苣丝放入，搅拌
美味爽口的凉拌蜗居就可以吃啦！
小贴士
刚开始盐切记不能加太多，我第一次就是加的太多，咸的我怀疑人生?
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