胡萝卜切片，西兰花分朵，放入开水中烫两分钟。

将焯水过后西兰花和胡萝卜捞出来过凉水，然后分别切碎，放入大盆中、加上面粉、豆渣（我刚好打豆浆给娃喝，过滤出来一些豆渣，就取用了一勺），敲入两只鸡蛋，再撒少许盐、一点点胡椒粉（作用是去鸡蛋腥）。充分搅拌均匀。注意：没有加水哦，因为除了面粉，其他四种主要食材都含有水份。

平底锅刷油，倒入搅拌好的鸡蛋蔬菜面糊糊，轻轻晃动锅子，让面糊糊均匀地铺在锅里，然后开小火慢煎。

待一面煎好以后，用锅铲轻轻翻面。注意：我这里因为加了一大勺豆渣，所以不管动作有多轻巧，面饼都不成型（豆渣饼的质地就是特别松软），虽然不成型，但是很好吃哦?如果您想翻面时保持一整块，就不要加豆渣，只用面粉就可以了。

装盘开吃～～

给娃做的早餐，很丰富吧？蔬菜、肉、蛋、面粉、豆类、粗粮都有了，哈哈?。