准备好一小朵西兰花，三个番茄，三颗鸡蛋

西兰花掰成小朵，加一点盐泡半个小时后洗净备用

番茄切成丁备着

水开了放入西兰花，滴几滴食用油，放一点点盐（不要放太多哈），水再次沸腾后惯火，捞出西兰花控干水分

冷锅热油，倒入调好的蛋液，调鸡蛋的时候少放一点点盐。油可以多放一点，炒出来的鸡蛋才好吃。中火鸡蛋煎至两面金黄，盛到碗里备用。

不用洗锅，直接倒入切好的番茄丁

大火炒至番茄变软出汁

倒入煎好的鸡蛋和西兰花炒两三分钟，放入半勺耗油和小半勺生抽（这里就不需要加盐了，减脂餐最忌讳重油和盐）

美味减脂餐就完成了，尝一口，番茄的酸味和煎鸡蛋的香味，西兰花不咸不淡颜色绿油油的，看起来是不是很有食欲