选铁棍山药半根洗净，戴上一次性手套削皮，切段，冷水上锅蒸30分钟。蒸熟。铁棍山药蒸出来软糯水分少，易整形。菜山药不行，水分多口感也不如铁棍山药。

倒出来，用漏勺按压碾碎。

菠菜洗净，如果家中没有料理机可以直接焯水，用刀剁碎点和山药混合。想弄细腻点就用料理机打碎成糊糊。

打碎后的菠菜糊糊。

倒锅里加热，加热过程中不断搅拌。把多余的水分熬出去，成比较浓稠的状态。

重要的一步来了:山药捣碎后好多人说用筛网再过滤一遍，不过筛网过滤蔬菜泥类物质实在太痛苦了（肯定很多人有同感吧！），我是把菠菜和山药混合均匀后放保鲜袋里，然后用小的擀面杖轻轻敲打，一会儿那些剩余的块状山药就基本弄碎了。附小视频:

这样的力度均匀敲打。

加入奶粉10克混合均匀。还有点点小颗粒可以忽略不计啦！此时山药菠菜泥就制作完成。下面制作树干。

手抓饼从冰箱冷冻取出（不要提前取，软化了不好整形）。用筷子固定出圣诞树的形状，用刀将多余部分切下。

将切好的一个树干放到另一张手抓饼皮上，按照形状切好另一张。

将一张皮儿放到铺好油纸的烤盘上，多余的边角料做桃花酥，烤盘留出放2个桃花酥的位置。皮儿涂抹山药菠菜泥。

把另一张皮儿盖好。

用刀切出树枝的形状。

把树枝向上扭转。

表面涂蛋黄液。多涂点颜色好看。我涂了两遍。

撒蔓越莓装饰。

剩余的边角料分成4份，揉圆，擀平。2份涂抹山药菠菜泥。

没涂的那两个盖上面。

用刀切一下。

捏好，撒点蔓越莓和彩针装饰。没有彩针只撒蔓越莓也可以。

桃花酥放烤盘。烤箱190度预热5分钟。

烤盘放烤箱中层，190度烤18分钟左右。根据自家烤箱调整时间，最后几分钟瞅着点别上色过度。烤到这个状态就可以了。非常酥脆，还有浓浓的奶香。

360度无死角，随便拍照都很好看。

和家人一起享受这美好的时刻吧！做过的小伙伴记得交作业哦?