200克普通面粉加80-90度开水130克，用筷子搅匀。

揉成光滑面团，保鲜膜盖上，放置20分钟。

等待面团的时间，把韭菜切碎，不用炒。虾米洗干净后切小，过油，煎鸡蛋，将全部原料放一起后，加一勺香油。

加上香油以后，再加盐，这样的韭菜陷不容易出水，比较好包。

拌好的馅料。

面团撕去保鲜膜，放在硅胶垫上，洒一点点面粉防粘，面粉不可过多。

将面团揉成长条并切成八块。

将面皮擀平，中间可以稍微厚一点，周边薄一些，加上韭菜陷。

像做包子一样，包起来。

反过来，用手心压扁。

压扁后的韭菜盒子。

加一勺普通食用油，小火煎韭菜盒子。

两面都是金黄色就可以出锅啦。