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猪肉白菜萝卜炖粉条

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:03 • 阅读：7931
这是“猪肉白菜炖粉条”和“萝卜烧肉”的合体，简单，易做，味足。
烂呼的白菜，入味的萝卜，滑溜的粉条，妥妥的米饭杀手。

用料

猪前腿肉400克
红薯粉条适量
白萝卜半根
大白菜一小棵
姜片5片
香葱5根

猪肉白菜萝卜炖粉条的做法

  1. 粉条泡软

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤1

  2. 前腿肉一块

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤2

  3. 肉切片，葱白切段，生姜切片

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤3

  4. 锅烧热放油

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤4

  5. 放冰糖，炒糖色

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤5

  6. 下肉，翻炒匀，让肉都裹上糖色

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤6

  7. 烹二锅头

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤7

  8. 酒气挥发完，放老抽

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤8

  9. 生抽

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤9

  10. 炒匀

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤10

  11. 下葱段姜片炒匀

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤11

  12. 加水，放盐

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤12

  13. 烧开后撇去浮沫，转中火烧15分钟

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤13

  14. 白萝卜，白菜，洗干净

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤14

  15. 萝卜切块

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤15

  16. 白菜切段儿

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤16

  17. 15分钟后，下萝卜，炖10分钟

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤17

  18. 下粉条。粉条不比粉丝，很难烧。

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤18

  19. 粉条变软

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤19

  20. 下白菜，就铺在上面，不用翻

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤20

  21. 白菜逐渐变软，用锅铲抄底，防止粉条粘锅

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤21

  22. 15分钟后，抄底翻匀

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤22

  23. 撒葱花

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤23

  24. 出锅
    干饭吧！

    猪肉白菜萝卜炖粉条的做法 步骤24
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