冬日大菜༄「白菜
还记得小时候一到冬天，最常吃的菜就是༄「白菜?豆腐炖粉条」༄想当年经济不发达，冬天能吃到的蔬菜也就是白菜，萝卜，土豆?等容易存放的蔬菜。。。如今生活条件好了，什么蔬菜一年四季都不短缺，想吃随时都有，可还是独爱这个??冬日大菜。。。
用料
| 白菜 | 4片 |
| 五花肉 | 1块 |
| 豆腐 | 1块 |
| 粉条 | 1把 |
| 葱 | 1段 |
| 八角 | 1个 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 食用油 | 2勺 |
| 水 | 适量 |
冬日大菜༄「白菜?豆腐炖粉条」༄???的做法
白菜?洗净撕成小块。
豆腐切方块。
五花肉洗净切片。
葱花八角。
葱叶切点葱花。
起锅烧油，油热下入五花肉炒至变色。
加入豆瓣酱炒出红油。
加葱花八角炒香。
加入白菜炒软。
加入料酒，生抽，蚝油和盐。
炒匀后，加入豆腐，水。
放上粉条。
炖至汤汁剩一半，粉条软和了就可以。
加入鸡精调味。
装碗，撒葱花。
小贴士
无技巧无难度！